Description
Bolo aromático, fofinho e bem crescido, perfeito para o café da tarde e para acompanhar com uma boa xícara de café
Ingredientes
Dobrar a receita
INGREDIENTES MOLHADOS
- 4 ovos
- 1 xícara de maçã picada com casca (100 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 1/2 xícara de água ou suco de maçã (120 ml)
- Raspas e suco de 1 limão (30 ml)
- 1 colher chá canela em pó
- 1 pitada de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 xícara farinha de arroz (135 g)
- 3/4 xícara polvilho doce (90 g)
- 3/4 xícara amido de milho (82 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
ADICIONAL
- 1/2 xícara maçã com casca picada em cubo pequeno, polvilhados com farinha de arroz
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e depois polvilhe farinha de arroz.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até dissolver por completo a maçã.
- Adicione os ingredientes secos, menos o fermento. Com o auxílio de uma espátula, empurre os ingredientes secos para dentro da massa, somente depois ligue o liquidificador.
- Lembre-se de limpar as paredes do copo do liquidificador para garantir que tudo se misturou por completo.
- Quando a massa estiver uniforme adicione o fermento, bata rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos, se o seu forno tiver dourador, ligue apenas nos últimos 5 minutos.
- Espere esfriar para depois desenformar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Você pode trocar a farinha de arroz por farinha de aveia.
- Use suco de maçã no lugar da água para deixar o bolo com ainda mais sabor de maçã.
- Você pode utilizar adoçante culinários desde que ele seja usado na mesma proporção que o açúcar (1:1), clique aqui para conferir a minha recomendação.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Lanche
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 252
- Açúcar: 18 g
- Sódio: 38.6 mg
- Gordura: 10.9 g
- Gordura saturada: 1.8 g
- Gordura Insaturada : 8.6 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 36.4 g
- Fibra: 0.7 g
- Proteína: 2.8 g
- Colesterol: 62 mg