Description
Bolo de chocolate úmido, fofinho e saboroso que ninguém diz que é saudável. Ah, e não se preocupe que não dá pra sentir o sabor do abacate, é puro gosto de chocolate!
Ingredientes
Dobrar a receita
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1/3 xícara de abacate amassado (77 g )
- 1/3 xícara de melado (107 g)
- 1/3 xícara de leite de coco (80 ml)
- 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã (7,5 ml)
- 1 colher de chá de baunilha (5 ml)
- Pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 3/4 xícara de aveia em flocos finos (90 g)
- 1/3 xícara de araruta (40 g)
- 3 colheres de sopa de cacau 100% (18 g)
- 3 colheres de sopa de sementes de girassol (30 g – reserve 1 colher de sopa para decoração)
- 1/2 colher de chá de mix de especiarias doces ou canela em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g)
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180º C e separe 7 forminhas de silicone individuais.
- Em uma bacia média misture todos os ingredientes secos.
- No liquidificador adicione os ingredientes molhados e processe até formar um creme homogêneo.
- Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente com uma espátula ou batedor de arames.
- Transfira a massa para 7 forminhas de silicone, decore com as sementes de girassol reservadas e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25-30 minutos.
- Deixe esfriar até conseguir encostar nas forminhas, depois retire os bolos das forminhas e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.
Notas
- Substitua o melado por agave ou por mel caso não seja vegano.
- Você pode substituir o leite de coco por qualquer leite vegetal ou água, mas com água fica mais seco.
- Substitua a araruta por amido de milho ou polvilho doce.
- Você pode substituir a aveia por farinha de arroz, mas a textura fica diferente. Confira o final do post onde explico sobre essa troca.
- As sementes de girassol podem ser substituídas por qualquer castanha da sua preferência.
- A combinação de bicarbonato de sódio com vinagre de maçã permite um bolo mais aerado e por isso mais fofinho. Além disso o bicarbonato de sódio deixa a cor do bolo mais escura.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Categoria: Lanche
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 7 bolinhos
- Calorias: 259
- Açúcar: 11.5 g
- Sódio: 69.4 mg
- Gordura: 14.9 g
- Gordura saturada: 9.5 g
- Gordura Insaturada : 4.3 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 28.7 g
- Fibra: 3.5 g
- Proteína: 3 g
- Colesterol: 0 mg