INGREDIENTES MOLHADOS

• 1 xícara de cenoura sem casca picada (130 g)
• 1 xícara de suco de laranja (240 ml) + raspas de 2 laranjas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g)
• Pitada de sal

INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de farinha de arroz (135 g)
• 1 xícara de farinha de amaranto (120 g)
• 3/4 xícara de polvilho doce (90 g)
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

COBERTURA (OPCIONAL)

• 1/2 xícara de açúcar confeiteiro (80 g)
• Aproximadamente 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (30 ml)