Description
Bolo super fofinho e simples pra acompanhar uma boa xícara de café e deixar seu café da tarde mais saboroso!
Ingredientes
Dobrar a receita
INGREDIENTES MOLHADOS
- 4 ovos
- 1 xícara açúcar demerara (200 g)
- 3/4 xícara leite vegetal (180 ml)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- Raspas e suco de 1 limão (+/- 30 ml de suco)
- 1/2 colher chá essência de baunilha (2,5 ml)
- Pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 3/4 xícara farinha de mandioca fina (não é a de fazer farofa)
- 3/4 xícara amido de milho (82 g)
- 1 xícara farinha de aveia (120 g)
- 1 colher sopa de fermento químico (15 g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter uma massa lisa.
- Adicione a farinha de mandioca e o amido de milho e processe até incorporar na massa.
- Adicione a farinha de aveia e bata rapidamente, você não deve bater demais a aveia para o bolo não ficar pesado.
- Finalize a massa com o fermento, misture rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até fazer o teste do palito e o palito sair limpo.
- Espere esfriar para desenformar.
Notas
- Os ovos não são substituíveis.
- Você pode trocar o açúcar demerara por qualquer outro açúcar, mas não pode ser mel/melado/agave.
- Você pode usar adoçante desde que ele seja usado 1:1, ou seja, na mesma proporção que o açúcar.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Categoria: Lanche
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 245
- Açúcar: 16.7 g
- Sódio: 50.3 m
- Gordura: 10.9 g
- Gordura saturada: 1.8 g
- Gordura Insaturada : 8.6 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 32.3 g
- Fibra: 1.1 g
- Proteína: 3.4 g
- Colesterol: 62 mg